São Vicente Kaffee

São Vicente Kaffee ist eine Mischung hochwertiger Bohnen aus zentral- und südamerikanischen Ländern. Der fein abgestimmte Blend hat einen runden und vollmundigen Geschmack mit fruchtigen Aromen von Himbeeren, Pflaumen und Äpfeln, gekrönt mit einem Hauch von Schokolade.

Die Bohnen dieses Kaffees kommen aus drei verschiedenen Ländern. Der enthaltene 100% Arabica aus Brasilien ist eine Mischung aus zwei feinen Varietäten. Auch aus Costa Rica sind zwei Arabica-Varietäten mit der Klassifizierung SHG „strictly high grown“ enthalten, d.h. sie wurden auf über 1.200m angebaut. Der Robusta aus Guatemala verleiht dem Kaffee die nötige geschmackliche Tiefe.

Bei unseren Blends mischen wir die verschiedenen Bohnen erst nach dem Rösten. Denn Kaffeebohnen sind ein bisschen sensibel – jede hat Extrawünsche bezüglich Dauer und Temperatur während des Röstens. Diese berücksichtigen wir bei unserer Langzeittrommelröstung, um das Beste aus jeder Bohne herauszuholen.

Seinen Namen São Vicente ist eine Großstadt im Bundesstaat São Paulo, direkt an der Südatlantikküste. Das Besondere an der Stadt ist, dass ein Teil auf dem Festland und einer auf einer vom Festland eingerahmten Insel liegt. São Vicente bietet wunderschöne Strände und eine moderne Architektur.

Region: Brasilien, Costa Rica, Guatemala
Körper: ausgeglichen
Geschmack: Apfel, Himbeere, Pflaume, Schokolade
Aufbereitung: nass/trocken
Bohnen: 100% Arabica
Varietäten: Cattura, Typica, Mundo Novo, Red Catui, Bourbon, Icatu, Catucai
Anbauhöhe: bis 1650 m