Tarrazu Santa Elena

Dieser vollmundige Kaffee entstammt einem der bekanntesten Kaffeeanbaugebiete Costa Ricas. Die leichte Honignote mit Aromen von Himbeere und Vanille verleihen dem Tarrazu Santa Elena einen ganz besonderen Geschmack.

Der 100% Arabica enthält zwei feine Varietäten: Cattura und Typica. Beide stammen aus dem bekanntesten Kaffeeanbau gebiet Costa Ricas: Tarrazú. Die Region bietet sagenhafte Ausblicke und eine vielfältige Vegetation. Die Bodenbeschaffenheit, das Klima sowie die Höhe bilden die Grundlage für hochwertige Kaffees mit sanften und feinen Säuren. In der Nacht kühlen sich die Temperaturen deutlich ab, so dass die Kirschen langsamer reifen und dadurch dichter werden. Daraus resultiert die Klassifizierung SHB – strictly hard bean.

Unseren Tarrazu Santa Elena erhalten wir von der Genossenschaft Coope Tarrazú, die bereits 1960 gegründet wurde. Durch Schulungen und Besuchen von Ingenieurbetrieben soll die Produktivität der Kaffeebauern erhöht werden. Ebenso wichtig ist es für die Genossenschaft, die soziale Entwicklung und den Umweltschutz in der Region zu fördern.

Region: Costa Rica: Tarrazu
Körper: vollmundig
Geschmack: Himbeere, Honig, Vanille
Aufbereitung: nass
Bohnen: 100% Arabica
Varietäten: Cattura, Typica
Anbauhöhe: 1250 – 1650 m