Serra Nova Espresso Kräftig

Der Serra Nova steht kräftig in der Tasse und hat einen langen Abgang.
Leicht süße Schokoladigkeit und perfekte Säurebalance machen diesen Espresso charakterstark. Der macht Spaß!

Die abgestimmte Mischung aus 60% Arabica- und 40% Robusta Bohnen enthält 1,8% Koffein (auf 100g Trockenmasse) und verleiht dem Espresso ein Stück italienischen Flair.
Bei unseren Blends mischen wir die verschiedenen Bohnen erst nach dem Rösten. Denn Kaffeebohnen sind ein bisschen sen-sibel – jede hat Extrawünsche bezüglich Dauer und Temperatur während des Röstens. Diese berücksichtigen wir bei unserer Langzeittrommelröstung, um das Beste aus jeder Bohne herauszuholen.

Namensgeber für diesen STARKER TOBAK Espresso ist der kleine Ort Serra Nova am Rande des „Parque Estadual“ im Osten Brasiliens. Der Staatspark wurde 2003 gegründet, um die von der Landwirtschaft bedrohte Region im Espinhaço Gebirge zu schützen. Zerklüftetes Gelände, Wasserfälle und tropisches Klima kennzeichnen die Region ebenso wie eine vielfältige Flora.

Region: Brasilien, Guatemala, Indien
Körper: vollmundig
Geschmack: Schokolade mit leichter Süße
Aufbereitung: trocken/nass
Bohnen: 60% Arabica, 40% Canephora (Robusta)
Anbauhöhe: 800 – 1100 m