Pacha Mama

Der Pacha Mama, übersetzt soviel wie „Mutter Erde““, duftet nach roten Früchten und frischer Vanille. Im Geschmack erinnert der Kaffee an Mango, Passionsfrucht, Schokolade und Mandeln. Der säuremarme Kaffee stammt von der Kooperative Caci Satinaki in Peru.

Namensgeber für diesen Kaffee ist die Göttin Pacha Mama. Die exklusiven und besonderen Kaffeekirschen wachsen im Hochland Perus, einem der besten Kaffeeanabaugebiete des Landes. Die Kooperative CACI SATINAKI unterstützt Kaffeebauern in der Region. Den Rohkaffee beziehen wir über die Kooperative CACI SATINAKI. Der Bio-Arabica Kaffee wird von ca. 50 Kaffeebauern, den sogenannten Cafetaleros, in dem Dorf Miguel Grau in der Region Chanchamayo kultiviert.

Durch Schulungen und Aufklärung lernen die Kaffeebauern, wie sie die positive Entwicklung der Kooperative fortführen und sich auf veränderte Anforderungen einstellen können. Seit 2016 ist die Kooperative bio-zertifiziert und lebt den nachhaltigen Kaffeeanbau in Gänze. Nachhaltig ist auch die Zusammenarbeit an sich: So erhalten die Bauern die leistungsgerechte Bezahlung für den Rohkaffee direkt und ohne Umwege. Außerdem ist der Pacha Mama ein klimaneutrales Produkt – den anfallenden CO2-Fußabdruck gleicht die Kooperative durch die Unterstützung nachhaltiger Projekte aus.

Region: Chanchamayo: Kooperation Miguel Grau
Körper: vollmundig
Geschmack: Schokolade, Mandel, Rote Früchte
Aufbereitung: handgepflückt, nass
Bohnen: 100% Arabica
Varietäten: Caturra, Catuai
Anbauhöhe: 1320 – 1720 m